1. Khởi nghiệp F&B: Giấc mơ dễ nhen nhóm nhưng khó thành hình
Ngành F&B luôn là một trong những lĩnh vực hấp dẫn nhất đối với người trẻ muốn khởi nghiệp. Chỉ cần dạo quanh mạng xã hội, bạn có thể bắt gặp hàng trăm câu chuyện “từ tay trắng đến chủ quán”, hoặc những video viral về mô hình quán ăn nhỏ tự mở. Tuy nhiên, thực tế không đẹp như mạng.
Theo khảo sát từ các đơn vị nghiên cứu thị trường, gần 80% quán ăn nhỏ phải đóng cửa sau 6–12 tháng đầu tiên, phần lớn vì thiếu vốn dự phòng, không có quy trình bài bản, và đặc biệt là thiếu kinh nghiệm trong vận hành, marketing.
Vốn đầu tư ban đầu luôn là rào cản lớn nhất. Khi bắt đầu, bạn sẽ cần lo hàng loạt chi phí: thuê mặt bằng, thiết kế quán, mua trang thiết bị, thuê nhân viên, nguyên liệu, làm marketing,… Tổng ngân sách để mở một quán ăn nhỏ có thể lên tới 300–500 triệu đồng, thậm chí cao hơn nếu chọn mặt bằng trung tâm.
Không ít người phải vay mượn, hoặc góp vốn cùng bạn bè, gia đình – nhưng áp lực tăng nhanh khi không thu hồi được vốn đúng kỳ vọng.
2. Nhượng quyền F&B – “Đường tắt thông minh” cho người ít vốn
Thay vì đi từ con số 0, một hướng đi thông minh đang được nhiều người lựa chọn là tham gia mô hình nhượng quyền F&B. Đây là hình thức hợp tác mà bạn sẽ sử dụng thương hiệu, mô hình vận hành, công thức, hệ thống bán hàng… có sẵn từ một chuỗi quán ăn đã thành công. Đổi lại, bạn đầu tư một khoản vốn và cam kết tuân thủ quy trình chuẩn từ thương hiệu.
🔎 Vì sao mô hình này đặc biệt phù hợp với người ít vốn hoặc mới bắt đầu?
✅ Không cần tự xây dựng thương hiệu
Để xây dựng một thương hiệu ẩm thực mạnh, bạn cần từ 6 tháng đến vài năm thử nghiệm. Tuy nhiên, nếu chọn nhượng quyền, bạn sẽ được sử dụng logo, hình ảnh, nhận diện, fanpage… có sẵn – điều này giúp bạn tiết kiệm ít nhất vài chục triệu chi phí truyền thông giai đoạn đầu.
✅ Setup nhanh, tiết kiệm thời gian và tiền bạc
Các thương hiệu nhượng quyền thường cung cấp gói setup trọn gói, bao gồm thiết kế, bảng hiệu, máy móc, POS, đồng phục, nguyên liệu đầu vào. Thời gian chuẩn bị khai trương có thể chỉ từ 7–15 ngày, giúp bạn bắt đầu nhanh hơn, ít rủi ro hơn.
✅ Không cần kinh nghiệm ngành F&B
Bạn không cần biết nấu ăn hay có kinh nghiệm kinh doanh quán ăn. Mọi thứ đã có hệ thống hỗ trợ: từ đào tạo nhân viên, quy trình chế biến, cách vận hành, xử lý đơn hàng đến hỗ trợ tư vấn quản lý tồn kho, lên đơn, chăm sóc khách hàng.
✅ Tiết kiệm chi phí marketing
Thương hiệu mẹ thường hỗ trợ thiết kế nội dung, hình ảnh, video, bài viết quảng cáo,… giúp bạn nhanh chóng tiếp cận khách hàng mà không tốn nhiều ngân sách thuê agency hoặc content creator.
3. Gà Rán Street Food – Mô hình nhượng quyền dành riêng cho người mới khởi nghiệp
Nếu bạn đang tìm kiếm một mô hình nhượng quyền an toàn – linh hoạt – ít vốn – dễ triển khai, Gà Rán Street Food là lựa chọn đáng cân nhắc.
📌 Tổng quan mô hình:
-
Thương hiệu chuyên món ăn nhanh, dễ chế biến, phù hợp khẩu vị đại chúng: gà rán, gà sốt, burger, pizza, mì Ý, món chiên ăn vặt,…
-
Mô hình đầu tư gọn nhẹ, không cần bếp phức tạp. Nguyên liệu sơ chế sẵn, chỉ cần chiên nóng và phục vụ.
-
Gói đầu tư từ 100 triệu – đã bao gồm toàn bộ setup (thiết bị, biển bảng, đồng phục, POS, nguyên liệu khởi điểm…)
-
Thời gian set up từ 10–14 ngày là có thể khai trương.
🌟 Vì sao phù hợp với người ít vốn?
-
Không cần thuê nhân viên bếp chuyên nghiệp → tiết kiệm 7–10 triệu/tháng.
-
Quy trình có sẵn, không cần “mò đường” → hạn chế rủi ro sai lầm ban đầu.
-
Không phí thương hiệu định kỳ, không chia doanh thu → toàn bộ lợi nhuận thuộc về bạn.
-
Chính sách vùng hoạt động rõ ràng → đảm bảo không bị cạnh tranh nội bộ.
4. Lời kết: Đừng đợi đủ vốn mới bắt đầu – Hãy chọn đúng mô hình
Trong thời điểm mọi chi phí đều tăng, việc “đủ vốn rồi mới mở” có thể khiến bạn mãi không bắt đầu được. Thay vào đó, hãy lựa chọn một mô hình nhượng quyền phù hợp với khả năng tài chính, để khởi đầu an toàn, tiết kiệm thời gian và chi phí thử sai.
Gà Rán Street Food là một lựa chọn đáng cân nhắc nếu bạn muốn bắt đầu nhanh, ít rủi ro và có người đồng hành trên chặng đường kinh doanh.